琉球郷土料理 セット | 沖縄ホーメル

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琉球郷土料理 セット

¥ 2,750 税込

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ホーメル大人気のなかみ汁、ソーキ汁、てびち汁、軟骨ソーキの煮付、三枚肉煮付のセットです。

☆なかみ汁☆
なかみ(豚モツ)汁。手をかけ下ごしらえし柔らかく煮込みました。さらに脂分を取り除いた後、豚だしとかつおだしであっさりとした上品な味に仕上げました。

原材料名:豚モツ(国産)、こんにゃく、液体鰹だし、しいたけ、食塩、おろし生姜/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:350g(1パック)
賞味期限:製造日より1年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。


☆ソーキ汁☆
骨付きばら肉(スペアリブ)のことを沖縄の方言でソーキブニといい、昆布・大根・人参等と煮込んだソーキ汁は、家庭料理の代表的汁物です。

原材料名:骨付き豚ばら肉(国産)、野菜(大根、人参)、昆布、液体鰹だし、ビーフコンソメ粉末、食塩、しょう油、ポークエキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・大豆を含む)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:400g(1パック)
賞味期限:製造日より1年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。


☆てびち汁☆
てびち(豚足)、大根、人参、昆布のだし汁に、てびち独特の旨みをじっくりと染み込ませました。昔ながらの沖縄の味わいです。気になる脂分も調理過程で取り除き、加熱調理によって不消化成分のコラーゲンを消化のよいゼラチンにかえる使い方は、昔ながらの知恵です。

原材料名:豚足(国産)、野菜(大根、人参)、液体鰹だし、昆布、しょう油、おろし生姜、食塩/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:400g(1パック)
賞味期限:製造日より1年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。


☆軟骨ソーキの煮付☆
軟骨ソーキを沖縄風に砂糖醬油で味付をし、高圧で調理いたしました。

原材料名:豚軟骨(国産)、調味液(たん白加水分解物、食塩)、砂糖、しょう油、みりん風調味料、コーンスターチ、おろし生姜、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・豚肉・大豆・ゼラチンを含む)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:250g(1パック)
賞味期限:製造日より1年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。


☆三枚肉煮付☆
沖縄のお祝い事や行事に昔から豚三枚肉(豚ばら肉)は欠かせない一品です。三枚肉を充分に下ゆでし、余分な脂分とアクを取り除いた後、砂糖醬油でじっくりと煮込みました。とろけるようにやわらかい三枚肉の煮付を召し上がり下さい。

原材料名:豚ばら肉、砂糖、たん白加水分解物、しょう油、みりん風調味料、コーンスターチ、おろし生姜、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・豚肉・大豆・ゼラチンを含む)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:250g(1パック)
賞味期限:製造日より1年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。







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